とある一日の業務

• 9:45出勤

  朝礼で、前日の売り上げ・当日のスケジュールを確認します。前日の売り上げ超えるぞー！

• 10:00開店準備

  店の前にメニューやサンプルを出します。清水寺に参拝して、帰りに立ち寄ってくれるお客様もいます

• 11:00ホール業務

  手作りゆば・手作りとうふの作り方を説明。ゆばがうまくすくえたら、お客様の写真をお撮りすることも

• 12:30昼食

  飲食業なので、店内の込み具合で休憩時間がずれることもあります
  

• 13:00厨房業務

  料理を作るのは初めは緊張しますが、下準備などの工夫で、誰でも簡単に調理できるようになっています

• 14:30そば打ち指導

  予約のお客様はそば打ち体験もできます。美味しいそばが打てるよう、精一杯指導します！
  なお、15:30から15分間休憩を取ります
  

• 17:00閉店業務

  片付けや掃除のほかに、翌日の仕込みもしておきます

• 18:15勤務終了

  今日も一日お疲れさまでした。明日もがんばりましょう！