朝食喜心 Kyoto
- 観光への関わり方：
- 【食べる】【体験する】
- 所在地住所
- 〒605-0811 京都市東山区小松町555
◎ なってよかった！おもてなし人
身内の病気を機に、食に関心を持つようになり、専門学校で調理師免許を取得して調理の道へ。ある時、当店のHPを見て興味を持ち、お客として食べに来てみたら、お店のコンセプトなどが自分に合っていると感じました。そこで、アルバイトから始めて正社員になり、お客様とのカウンター越しのやりとりを楽しんでいます。
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◎ なってよかった！おもてなし人
身内の病気を機に、食に関心を持つようになり、専門学校で調理師免許を取得して調理の道へ。ある時、当店のHPを見て興味を持ち、お客として食べに来てみたら、お店のコンセプトなどが自分に合っていると感じました。そこで、アルバイトから始めて正社員になり、お客様とのカウンター越しのやりとりを楽しんでいます。
おもてなし人情報
- 名前：
- K.I.さん
- 役職：
- キッチンスタッフ
- 入社年：
- 2018年
大阪府出身。歴史が好きで、大学時代は学芸員を目指していたのですが、調理の世界に方向転換しました
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◎ わが社の魅力
30代の社長以下、スタッフが皆若く、柔軟な発想ができる会社です。「もっとこうしたらお客様に喜んでもらえるんじゃないかな」といった意見が反映されやすく、モチベーションにつながっています。
カウンターは10席、テーブルが1卓だけの小さな店舗ですが、その分、お客様の反応が直にわかるのも魅力です。 
古き良きものを愛しみつつ、新しいことに挑戦します
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◎ 仕事のやりがい
店名の『喜心』は、まさに喜ぶ心。お客様に喜んでいただくことが一番のやりがいです。湯葉からはじまって土鍋で炊き上げたご飯、汁物、いわしと続くコースの中でも、炊き立てのご飯と、少し時間をおいたご飯の味の違いを楽しんでもらおうと、お客様の食の進み具合や表情を見ながら、おもてなしに努めています。
お帰りの際は、お店の玄関でお客様をお見送りします
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◎ 京都のおすすめスポット
日向大神宮（ひむかいだいじんぐう） 「京のお伊勢さん」とも呼ばれ、ここにお参りすると伊勢神宮に参拝したのと同じだけのご利益があると言われています。地下鉄東西線・蹴上駅から徒歩約15分、参道を登っていくため、他の観光地と比べて人が少なく、穴場だと思います。秋の紅葉シーズンがおすすめですが、いつ訪れてもゆったりとした時間を過ごせます。
とある一日の業務
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6:30出勤・仕込み
7:30の開店に向けて仕込みをします
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7:30開店 調理・給仕
1コース90分です
カウンターから一品ずつ、お客様にお出しします -
9:002枠目のお客様へのおもてなし
90分のコースを最大5枠。予約が中心ですが、空きがあれば飛び込みのお客様も受け入れます
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休憩
お客様の状況によって、適宜休憩をはさみます
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13:305枠目のお客様へのおもてなし
この枠は、ない日もあります
ない場合は、まかないを食べて、片付けます -
15:00閉店・食事（まかない）・片付け
閉店時間は、お客様の状況によって前後します
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15:30勤務終了
お疲れ様でした！
- 会社概要
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名 称
Viajes 株式会社
エリア
【東山区】
電話番号
075-525-8500
採用情報
- 新 卒
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- 職 種
- 仕込み・料理補助（飲食店での就労経験者に限る）
- 仕事内容
- 朝食の仕込みと調理補助
※英会話が得意な方大歓迎
- 既 卒
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- 職 種
- 仕込み・料理補助（飲食店での就労経験者に限る）
- 仕事内容
- 朝食の仕込みと調理補助
※英会話が得意な方大歓迎
